Un sympathique restaurant pour vos repas de groupe
Vous souhaitez organiser un déjeuner ou un dîner en groupe à Maleville ?
LA PASTORALE vous accueille au sein de son restaurant et vous offre des prestations de qualité.
Nos prestations repas de groupe
Qu’il s’agisse d’un repas d’affaires, d’anniversaire, de mariage et autre événement, nous vous recevons avec nos recettes gourmandes, dans un cadre chaleureux et au décor contemporain. Nous vous proposons nos spécialités du terroir aux saveurs traditionnelles, et faisons la part belle aux produits régionaux de l’Aveyron. Nous sommes à votre disposition pour réaliser votre projet entièrement personnalisé, et prenons le temps de vous conseiller sur nos suggestions en adéquation avec vos attentes.
Des formules personnalisées pour tous types d’événements
Nos menus de groupes
Voici quelques suggestions de nos spécialités pour vous aider à composer un menu qui corresponde à vos désirs et à votre budget.
Uniquement pour des groupes sur commande avec un choix identique pour tout le monde, à déterminer 7 jours avant
MENU à 18.00 € : 1ière Entrée + Plat + Fromage + Dessert
MENU à 21.00 € : 1ière Entrée + 2ième Entrée + Plat + Fromage + Dessert
| Première entrée |
|---|
| Salade au cou farci et magrets fumés |
| ou |
| gratinée de chèvre au miel sur son lit de salade |
| ou |
| salade de la pastorale (jambon de pays, noix, cantal) |
| ou |
| salade au manchon de canard et magrets fumés |
| ou |
| salade de gésiers confits et croûtons frits |
| ou |
| asperges et chips de jambon grillé(en avril ou mai uniquement) |
| ou |
| asperges et verrine au fromage blanc ciboulette et saumon fumé (en avril ou mai uniquement) |
| ou |
| salade Italienne avec mesclun de salade avec roquette, olives, fines tranches de jambon de pays, copeaux de parmesan et tomates confites (suppl.1 €) |
| ou |
| nem aveyronnais et mesclun de salade (suppl. 1€) |
| ou |
| verrine melon au sorbet cassis et brochette de jambon :juin à septembre, suppl.1.50€ |
| ou |
| melon au porto et jambon de pays en banderille (juin à septembre) (suppl 1€) |
| ou |
| assiette quercynoise (salade,gésiers, magret fumé, cou farci) (suppl. 1€) |
| ou |
| salade et feuille de brick aux gésiers et lardons (suppl.1€) |
| ou |
| croustillant de pied de porc et sa petite salade (suppl. 1€) |
| ou |
| croustillant de tête de veau et sa composition de salade ( suppl. 1€) |
| ou |
| salade et croustillant d’estofinade (suppl.1€) |
| ou |
| salade du Lévézou (roquefort et jambon de pays) (suppl. 1.20€) |
| ou |
| salade caussenarde ( chèvre chaud au miel et jambon de pays) (suppl.1.50€) |
| ou |
| salade au foie gras et magrets fumés (suppl.1.60 €) |
| ou |
| salade gourmande avec lamelles de foie gras, gésiers, magrets fumés, mesclun de salade, œuf et tomate.( suppl : 2.00€) |
| ou |
| foie gras de canard et toast (supplément 2 €) |
| ou |
| foie gras et blinis de pomme tiède et pointe de roquette et mâche au vinaigre balsamique : (suppl. 3 €) |
| ou |
| foie gras et toast de pain d’épice à la confiture de figue, pointe de roquette et mâche (suppl. 3 €) |
| ou |
| assiette de St Jacques et toast de foie gras, mesclun de salade (suppl. 5.50 €) |
| ou |
| millefeuille au foie gras et mangues caramélisées (suppl. 5.50 €) |
| Deuxième entrée |
|---|
| Dos de colin sauce homardine |
| ou |
| feuillantine aux fruits de mer |
| ou |
| feuilleté à la rouergate ( veau, quenelles et champignons) |
| ou |
| assiette de charcuterie de pays (jambon, pâté, rosette) |
| ou |
| coquille st jacques garnie aux fruits de mer |
| ou |
| tête de veau ravigote (suppl. 1 €) |
| ou |
| estofinade (suppl.1.50 €) |
| ou |
| filet de loup rôti au pesto (suppl.1 €) |
| ou |
| filet de saumon rôti aux graines de sésame (suppl. 1.80 €) |
| ou |
| filet de saumon sauce champagne (supplément 2 €) |
| ou |
| feuilleté de colin sur fondue de poireaux sauce crustacés (suppl. 2 €) |
| ou |
| filet de loup sauce roquefort et allumette au fromage (suppl. 1.50 € ) |
| ou |
| filet de julienne à la crème citronnée (suppl. 1.50 €) |
| ou |
| croustillant de saumon sur fondue de poireaux sauce homardine (suppl. 2 €) |
| ou |
| croustillant d’escargots et gésiers (suppl. 2 €) |
| ou |
| feuilleté aux ris d’agneau (suppl. 2 €) |
| ou |
| croustillant aux ris d’agneau (suppl. 2 €) |
| ou |
| suprême de cabillau à la crème safranée (suppl. 2.50 € ) |
| ou |
| gambas à l’estragon (suppl. 3 €) |
| ou |
| filet de lotte sauce américaine (suppl. 3 €) |
| ou |
| craquelin de moules et St Jacques aux cèpes, sauce hollandaise (suppl. 3.50€) |
| ou |
| feuilleté aux ris d’agneau et gambas (suppl. 3.50 €) |
| ou |
| brick de foie gras frais aux pommes caramélisées. (suppl. 4 €) |
| ou |
| brochette de St Jacques et gambas sauce homardine (suppl. 4.50 €) |
Si vous prenez un trou normand ajoutez 1.80 € de supplément par pers pour la Pause aveyronnaise (sorbet cassis et sirop de Marcillac à l’eau de vie) OU Trou normand (sorbet pomme et Calvados) OU Colonel (sorbet citron et Vodka) OU Sorbet poire et eau de vie de poire.
| Plat garni |
|---|
| Magret de canard et sa sauce (poivre vert par exemple) |
| ou |
| estofinade et salade verte |
| ou |
| cuisse de canard confite grillée sauce caramel à l’orange |
| ou |
| rôti de bœuf accompagné de sa sauce |
| ou |
| filet de saumon rôti au pesto |
| ou |
| dos de colin sauce homardine |
| ou |
| filet de loup mariné aux herbes et rôti à l’huile d’olive |
| ou |
| pintade aux ananas |
| ou |
| caille farcie rôtie à la crème d’échalote |
| ou |
| navarin d’agneau aux abricots |
| ou |
| mitonnade de cerf aux myrtilles (selon saison) |
| ou |
| sauté de veau cuisiné aux cèpes séchés |
| ou |
| cuisse de canard mijotée au Marcillac et aux griottes (suppl.1€) |
| ou |
| gigot d’agneau rôti à la fleur de thym (suppl: 1 €) |
| ou |
| brochette de canard aux pêches (suppl. 1 €) |
| ou |
| mijotée de veau au safran du Quercy (suppl. 1 €) |
| ou |
| carré de veau et sa sauce (suppl. 1 €) |
| ou |
| pavé de magret de canard en croûte feuilletée (suppl.1.50€) |
| ou |
| ½ magret fourré aux cèpes (suppl. 1.50 €) |
| ou |
| pavé de veau sauce aux cèpes (suppl. 2 €) |
| ou |
| mitonnée de veau aux gambas (suppl. 2 €) |
| ou |
| magret de canard grillé et sa cassolette de ris d’agneaux (suppl. 3 €) |
| ou |
| tournedos de mzagret au foie gras frais (suppl. 4 €) |
| ou |
| tournedos de bœuf sauce roquefort (suppl : 4.50 €) |
| Plateau de fromage (Cantal, chèvre, Brie, bleu) |
| Ou |
| Assiette de cabécou affiné salade de mâche ou roquette au vinaigre balsamique. (suppl :1.20€) |
| Ou |
| Assiette de salade aux noix et lamelle de roquefort. (suppl :1.20€) |
| Dessert |
|---|
| Framboisier ou fraisier si c'est la saison |
| ou |
| sévigné au caramel (génoise et mousse caramel, grains de praliné) |
| ou |
| tarte citron meringuée |
| ou |
| génoise meringuée au chocolat chaud |
| ou |
| moelleux au chocolat et crème anglaise |
| ou |
| verrine pana cotta et fruits de saison |
| ou |
| Harmonie poire et caramel |
| ou |
| vacherin glacé (vanille et cassis par exemple) |
| ou |
| entremet capuccino (génoise, mousse café et chocolat, chantilly) |
| ou |
| tarte framboise meringuée |
| ou |
| croquant 3 chocolats (suppl. 0.50 €) |
| ou |
| craquelin café et chantilly (suppl. 0.50 €) |
| ou |
| croustillant spéculos (suppl : 0.50 €) |
| ou |
| croquant café et chocolat (suppl. 0.50 €) |
| ou |
| croustillant poire et chocolat (suppl.0.50 €) |
| ou |
| insert abricot et chocolat blanc (suppl. 0.50 €) |
| ou |
| croustillant mascarpone framboise(suppl.0.50€) |
| ou |
| soufflé glacé au nougat et coulis de framboise (suppl. 0.50 €) |
| ou |
| fraise melba (en saison) (suppl. 1 €) |
| ou |
| royal Joconde aux 3 chocolats (suppl. 1.00 €) |
| ou |
| St Honoré (suppl. 1.00 €) |
| ou |
| profiteroles (suppl.1.20 €) |
| ou |
| omelette norvégienne (suppl. 1.50 €) |
OU LES ASSIETTES GOURMANDES avec trilogie de dessert au choix : supplément 1.50 €
Possibilité de décorer le gâteau pour anniversaires…
Pour ce qui est des vins il faut rajouter :
« Forfait pichet et café » 2.50 € par personne
Ou
« Forfait vin bouché et café » 4 € par personne
Ou
Sinon voir notre carte des vins et son tarif sur place selon vos goûts.
Pour ce qui est de l’apéritif il faut compter 1.60 € pour un kir.
Un large choix de menus pour tous les goûts et pour tous les budgets, élaborées avec soin et inventivité
Nos avantages
- Notoriété
- Prix étudiés
- Accueil convivial et sympathique
- Repas ou menus complets à emporter