Les Rives - 12350 - MALEVILLE - 09 70 35 31 24

Maître Restaurateur

Restauration et traiteur : Notre carte

Nos entrées

Foie Gras de Canard et son Toast Grillé 9.50 €
Petite Salade de Gésiers 6.50 €
Petite Gratinée de Chèvre au Miel sur Lit de Salade 6.50 €
Assiette de Jambon de Pays et Terrine Aveyronnaise 6.50 €
Croustillant d'Escargots et Gésiers 8,30 €
Feuilleté aux Ris d'Agneaux et Champignons 9,90 €
Tête de veau ravigote 8,90 €

 

Les grandes salades

Grande Salade Caussenarde
(Mesclun de Salade, 2 Toast de Chèvre au miel, Jambon de Pays)
11 €
Grande Salade Lévézou
(Mesclun de Salade, Tranche de Roquefort et de Jambon de Pays)
10 €
Grande Salade au Foie Gras et Magrets Fumés
(Mesclun de Salade, Lamelles de Foie Gras et de Magrets Fumés
10.70 €
Grande Salade Gratinée de Chèvre au miel
(Mesclun de Salade, 2 Toast de Chèvre Chaud au Miel)
9.60 €

 

Les assiettes gourmandes

Assiette du Buron
(Confit de Canard grillé, Aligot et Mesclun de Salade)
15.50 € 
Assiette Occitane 
(Croustillant d'Escargots et Gésiers, Foie Gras sur Toast grillé et Mesclun de Salade)
15.80 €
Assiette "del païs"
(Feuilleté aux Ris d'Agneau, 1/2 Magret de Canard avec sa sauce et Mesclun de Salade)
18.50 €
Assiette Quercynoise
(Confit de Canard grillé, 1/2 Magret de Canard et sa sauce, Foie Gras sur Toast grillé et Mesclun de Salade)
21 €
Assiette Terre et Mer
(St-Jacques en persillade crémée, Gambas, Foie Gras sur Toast grillé et Mesclun de Salade)
19 €

 

Nos plats

Les accompagnements varient selon les jours.

Plat du jour (uniquement en semaine) 7.70 €
Assiette du Patron
Aligot et Pavé de Veau à la crème de cèpes*
15 €
Pièce de Bœuf Grillée à la crème de Cèpes 12.20 €
Cuisse de Canard Confite Grillée 11.50 €
1/2 Magret de Canard à la Crème de Cèpes 11.50 €
Tournedos de Filet Mignon de Veau à la Crème de Cèpes* 18.50 €
Aligot et Saucisse Grillée 10.70 €
Estofinade et Mesclun de Salade  (notre spécialité) 11 €
Dos de Colin sauce Homardine 9.90 €
*Le Veau est issu de la ferme voisine du Gaec de Borredon 12350 Maleville
et le Boeuf est d'origine Française
 

 

Les Accompagnements

Frites ou légumes du jour ou salade verte 2.80 €
Aligot 5.00 €
Supplément aligot (en remplacement du légume du jour) 2.50 €

 

Les pâtisseries maison et plateau de fromage

Plateau de Fromages 3.70 €
Trilogie de dessert (assortiment variable selon les jours) 3.50 €
Dessert du Moment 3.50 €
Crème caramel 2.90 €
Café Gourmand (assortiment variable selon les jours) 5.50 €
Profiteroles 5.80 €

 

Les Coupes glacées

Café Liegeois (1 boule vanille,1 boule café, café expresso et chantilly) 5.40 €
Coupe Malaga (2 boules rhum raisin, chantilly et rhum) 5.40 €
Coupe du Soleil (1 boule citron, 2 boules mandarine, sirop d'orange et chantilly) 5.40 €
Coupe Louisiana (2 boules caramel beurre salé, 1 boule vanille, sauce caramel et chantilly) 5.40 €
Coupe Colonel (2 boule citron,  vodka) 5.10 €
Dame Blanche (2 boules vanille, chantilly et sauce chocolat) 5.40 €
Coupe 2 parfums 3.50 €
Coupe 3 parfums 4.60 €
Supplément Chantilly 1 €

 

Toutes nos viandes bovines sont d’origine française.
Tous nos prix s’entendent service compris.